A lépesméz a méhek által készített, természetes méz, amely a méhsejtekben található viaszsejtekben tárolódik. A lépesméz egyedisége abban rejlik, hogy a méz mellett a sejtek viaszburka is benne marad, így nem csak a méz ízét élvezhetjük, hanem a méhsejtek állagát is. A lépesméz gazdag tápanyagokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, és a viasz is hozzájárul az egészségre gyakorolt jótékony hatásaihoz. Érdemes fogyasztani nyersen, mivel így őrzi meg a legjobban a tápanyagait. Az íze általában édes, enyhén virágos, és egyesek szerint különleges aromája van.